খবর

অলিগোস্যাকারাইডগুলি মনোস্যাকারাইডগুলির সমন্বয়ে গঠিত এবং তাই মনোস্যাকারাইডগুলির অনুরূপ শারীরিক এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তবে তাদের নিজস্ব স্বতন্ত্রতাও রয়েছে।

মাল্টোজ খাওয়ার পরে, এটি শুধুমাত্র রক্তে শর্করা বজায় রাখতে পারে না এটি রক্তের ল্যাকটিক অ্যাসিডের উত্পাদন হ্রাস করে এবং ইনসুলিনের ভারসাম্য বজায় রাখে।

অলিগোস্যাকারাইডের জন্য পদ্ধতিগত নামকরণ, যা অ-হ্রাস এবং শর্করা হ্রাস করার মধ্যে পার্থক্য করে।

আমার দেশে অলিগোস্যাকারাইডের বিকাশ এবং প্রয়োগ{0} এর মাঝামাঝি শুরু হয়েছিল এবং দ্রুত বিকাশ লাভ করেছে৷

বিটা-গ্লুকান হল একটি জটিল পলিস্যাকারাইড যা বিটা-1,3-গ্লুকান, বিটা-1,4-গ্লুকান, এবং বিটা{{5} সহ বিভিন্ন লিঙ্কেজে একসাথে যুক্ত },6-গ্লুকান চিনি।

-গ্লুকান ( -গ্লুকান) হল গ্লুকোজের একটি হোমোপলিমার, যা অণুজীব, গাছপালা এবং প্রাণীদের মধ্যে প্রচুর।

মৌখিকভাবে পরিচালিত খামির বিটা-গ্লুকান, অন্যান্য খাদ্য উপাদানের বিপরীতে, পাকস্থলী এবং অন্ত্রে অ্যাসিড বা এনজাইম দ্বারা হাইড্রোলাইজড না হয়ে সরাসরি ছোট অন্ত্রের মধ্য দিয়ে যায়।

-গ্লুকান দ্রুত আহত শরীরের লিম্ফোসাইটের সাইটোকাইন (IL-1) তৈরি করার ক্ষমতা পুনরুদ্ধার করতে পারে এবং কার্যকরভাবে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

1940-এর দশকে, ডঃ পিলেমার প্রথম আবিষ্কার করেছিলেন এবং রিপোর্ট করেছিলেন যে খামিরের কোষ প্রাচীরের মধ্যে এমন একটি পদার্থ রয়েছে যা একটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

দুগ্ধজাত দ্রব্যে আবেদন। পনির এবং আইসক্রিমের মতো দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতেও ইস্ট বিটা-গ্লুকান ফ্যাট বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

বিটা-গ্লুকান একটি বায়োঅ্যাকটিভ ম্যাক্রোমোলিকুলার বায়োপলিস্যাকারাইড। এটি শুধুমাত্র একাধিক ত্বকের যত্নের প্রভাবই করে না, তবে একটি ভাল ময়শ্চারাইজিং প্রভাবও রয়েছে।

মানুষ এবং প্রাণীদের ইমিউন সিস্টেম হল একটি আত্মরক্ষা ব্যবস্থা যা বিদেশী ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাল এবং ক্ষতিকারক সংক্রমণের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে যা আমাদের দেহকে ক্ষতিগ্রস্ত করে।